Lenyűgöző tápértéke ellenére a káposztát gyakran figyelmen kívül hagyják. És nem szabad, mert vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, és rendkívül hasznos az egészségre.
Bár salátának tűnhet, a káposzta valójában a Brasica nemzetséghez tartozik, olyan zöldségekkel együtt, mint a brokkoli, a karfiol és a kelbimbó. Ezt a leveles növényt évezredek óta termesztik az egész világon, és különféle ételekben megtalálható, beleértve a jelenlegi savanyú káposztát is a téli szezonban.
Itt van 9 a káposzta meglepő egészségügyi előnyeia tudomány támogatja.
1. A káposzta tele van tápanyagokkal
Bár a káposzta nagyon alacsony kalóriatartalmú, lenyűgöző táplálkozási profilú. Gazdag B6-vitaminban és folsavban, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet számos fontos folyamatához, beleértve az anyagcserét és az idegrendszer normális működését. Ezenkívül a káposzta magas rosttartalmú és antioxidánsokat tartalmaz. Tele van C-vitaminnal is, amely egy erős antioxidáns, amely véd a szívbetegségekkel, egyes rákos megbetegedésekkel és látásvesztéssel szemben. Kis mennyiségű egyéb mikroelemet is tartalmaz, beleértve az A-vitamint, a vasat és a riboflavint.
2. A káposzta csökkenti a gyulladást
Az keresztezett zöldségek, például a káposzta erős antioxidánsokat tartalmaznak, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a krónikus gyulladásokat. Tehát hasznos tulajdonságai káposzta valóban figyelemre méltóak.
3. A káposzta C-vitamint tartalmaz
A C-vitamin kulcsfontosságú szerepet játszik a szervezet számos fontos funkciójában, és erős antioxidáns. A bizonyítékok azt mutatják, hogy a C-vitaminban gazdag étrend egyes krónikus betegségek, köztük a rák alacsonyabb kockázatával jár. Míg a zöld és a vörös káposzta kiváló forrása ennek az erős antioxidánsnak, a vörös káposzta körülbelül 30% -kal többet tartalmaz.
4. Javítja az emésztést
Ha javítani akarja emésztését, a rosttartalmú káposzta a módja annak. Ez a ropogós zöldség tele van oldhatatlan rostokkal, amelyek egészségesek az emésztőrendszert azáltal, hogy üzemanyagot szolgáltatnak a hasznos baktériumok számára és serkentik a rendszeres bélmozgást.
5. Tartsa egészséges a szívét
A káposzta több mint 36 különböző és erőteljes pigmentet, úgynevezett antocianinokat tartalmaz, amelyekről bizonyítottan védekeznek a szívbetegségek ellen.
6. Csökkentheti a vérnyomást
A káposzta hasznos és egyéb okokból. A kálium segít normalizálni a vérnyomást. A káliumban gazdag ételek, például a káposzta bevitelének növelése segíthet csökkenteni a magas vérnyomást.
7. Csökkenti a koleszterinszintet
A káposzta jó oldható rost- és növényi szterinforrás. Kimutatták, hogy ezek az anyagok csökkentik a rossz koleszterint.
8. A káposzta kiváló K-vitamin-forrás
A K-vitamin kulcsfontosságú a véralvadás szempontjából. A káposzta kiváló K-vitamin-forrás, amely az ajánlott napi adag 85% -át adja egy csészében (89 gramm).
9. Felveheti étrendjébe
Amellett, hogy szuper finom, a káposzta egészséges. Ehető nyersen vagy főzve, és sokféle káposztás étel elkészítésére használható. Hogyan hangzik számodra a káposztaleves, a sült káposzta vagy a csirkehús káposztával?
Ez az univerzális zöldség akár erjedhet is, és a bolgárok kedvenc savanyú káposztájává válhat. Nem számít, hogyan készíti el, ennek a keresztesvirágú zöldségnek a tányérjára adása finom módja annak, hogy vigyázzon egészségére.
