Az anyák a házat sült tök vagy sütőtök pite illatával ízesítik, a kicsik pedig a tök héját díszítik, hogy kedvenc karakterükké váljanak. Ősszel a tököt az egyik csillag a piacon, a konyhánkban és a házunkban.
A sütőtökből készült finom desszert mellett ez a gyümölcszöldség tucatnyi ötletes módon elkészíthető, és ami még fontosabb, életkortól függetlenül rendkívül egészséges számunkra.
Tök hasznosmert luteint, béta-karotint, A-vitamint, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B9-, C-, E- és K-vitamint, cinket, nátriumot, káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, szelént, mangánt és vasat tartalmaz. Fehérjében és rostban gazdag, és kiváló esszenciális zsírsavforrás az Omega-3 és az Omega-6.
A tökmag ugyanolyan egészséges, és a bélparaziták jól ismert kezelési módja.
Milyen előnyökkel jár a sütőtök fogyasztása?
A sütőtök segíthet a fogyásban, mert alacsony a kalóriatartalma. Ezért népszerűek a tök diéták. Elősegíti az emésztést és megakadályozza a zsír lerakódását az alacsony és ritka T-vitamin-tartalom miatt. Ezenkívül a sütőtök stimulálja a veseműködést, vízhajtó hatású és elősegíti a felesleges víz eltávolítását a szervezetből.
Szabályozza a vércukorszintet és kordában tartja a koleszterinszintet, megelőzve a cukorbetegséget és a szívbetegségeket. A szív- és érrendszerhez kapcsolódóan a tökben lévő hatóanyagok javítják a perifériás vérkeringést és megakadályozzák a degeneratív kardiovaszkuláris betegségek súlyosbodását.
A sütőtök hasznos étel és nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaz, 100 gramm ebből a zöldségféléből a napi szükséglet legalább 70% -át kapjuk. Többek között az A-vitamin létfontosságú a nyálkahártya, a szem, a bőr, a haj és a körmök egészsége szempontjából. Az E-vitaminnal együtt megakadályozza a bőr öregedését és a ráncokat.
Töket is fogyaszthat, ha vérszegénység, krónikus fáradtság vagy sok stresszes időszakban szenved. A sütőtök jótékony hatással van az álmatlanságra, a depresszióra, az idegességre és a szorongásra. Gyulladáscsökkentő, nyugtató és tonizáló hatással van az agyra, csillapítja a migrént és javítja a memóriát.
A sütőtök azon kevés zöldségek egyike, amelyek hormonális szinten hatnak, és mind a nők, mind a férfiak számára előnyösek. Növeli a libidót, szabályozza a hormonszintet, csillapítja a menstruációs fájdalmat és javítja a termékenységet mindkét nemnél.
Sokan vannak sütőtök alkalmazásai.
Hogyan kell főzni egy tököt?
A sütőtök fogyasztható főtt, sült vagy grillezett sütőtökben. Van, aki nyersen fogyasztja, bár az íze ebben az esetben nem túl kellemes.
Desszertként elkészíthetünk sült tököt, amelyet kevés mézzel és dióval tálalhatunk a tetejére, vagy elkészíthetünk egy finom tökös pitét. Tökös sajttortával is meglepheti az egész családot. Vagy szerepeljen a Halloween receptjeiben.
A sült vagy grillezett tök marhahús, pulyka vagy csirke számára is ideális köret lehet.
Ha még nem próbálta ki, kísérletezzen tök krémlevessel vagy pürével. Ízük enyhén édes, kifinomult és kellemes meglepetést jelenthet a családod számára. A legfiatalabbak 1 éves kortól ehetnek tököt.
Mit mondanak a kutatások a sütőtökről?
A sütőtök az egyik jól ismert ehető növény, és jelentős gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik a természetes és egyedülálló ehető vegyszerek jelenléte miatt. A tök számos fitoid-összetevőt tartalmaz, amelyek az alkaloidok osztályába tartoznak, flavonoidokat és palmitinsavat, olajsavat és linolsavat tartalmaz. Különböző fontos a sütőtök gyógyító tulajdonságai (beleértve az antidiabetikus, antioxidáns, rákellenes, gyulladáscsökkentő és egyéb tulajdonságokat) az évek során számos tanulmányban jól dokumentálták.
- A tök kálium pozitívan befolyásolja a vérnyomást;
- A sütőtökben található antioxidánsok segíthetnek megakadályozni a degenerációt és a szem károsodását;
- Az egész (vágatlan) sütőtöket sötét és hűvös helyen kell tárolni, legfeljebb 2 hónapig;
- A sütőtökös pürét a vaj vagy a margarin helyettesítésére lehet használni.
Már tudja miért eszik tököt - Gyakrabban használja ki ezt az őszi kincset.
