Oxidatív stressz akkor keletkezik, amikor a test egyensúlya megszakad, és az antioxidánsok kimerülése után a szabad gyökök szintje megnő. Sok problémát és sejtkárosodást okozhat. Ez pedig az öregedés és a különféle betegségek kialakulásának egyik fő oka.
Az oxidációs folyamatot a szabad gyökök ütközik a sejt más molekuláival annak érdekében, hogy semlegesítsék negatív töltésüket. Mivel instabil, reaktív atomok vagy molekulák kívánják kitölteni hiányaikat, mindent megtesznek azért, hogy kötődjenek hiányzó elektronjukhoz.
És ez más atomok vagy molekulák rovására megy, amelyek elektron nélkül maradnak. Ily módon aktiválódik a szabad gyökök képződésének láncreakciója, amely valódi káoszt hoz a szövetekbe.
Szakértők szerint naponta mintegy 10 000 szabad gyök szintetizálódik testünkben. Az oxidánsok feleslegét okozó tényezők közül sok - stressz, sugárzás, mérgező anyagok, különféle anyagcsere-folyamatok vagy túl hosszú napfény-kitettség.
Kezdetben a oxidatív stressz átmeneti betegség alatt egyesülnek. Általános természetüknél fogva gyakran nem figyelünk rájuk. A csökkent immunitás és a szabad gyökök felhalmozódásának jelei közé tartozik a fejfájás, emésztési problémák, émelygés és fáradtság.
Számos vitamin, enzim és ásványi anyag képes ellensúlyozni a szabad gyököket. Ételen keresztül és mesterségesen is bevihetők. Bevitelük nagy jelentőséggel bír a jó antioxidáns védelem szempontjából.
A legjobb gyógymódok az A-vitamin, különösen a béta-karotin, számos flavonoid, C-vitamin, E-vitamin és szelén.
Azok a gyógynövények, amelyek segíthetnek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, a szőlőmag, kakukkfű, bojtorján, fokhagyma, ginkgo biloba, áfonya és zöld tea.
A sült ételek, üdítők, csomagolt és félkész ételek és italok, a gyorséttermek, valamint mindazok, amelyek tele vannak tartósítószerekkel és színezékekkel, szintén nagyban segítenek.
