Alkotója a kenyérdiéta Olga Raz izraeli táplálkozási szakember. A kenyérdiéta alapja a kenyér. A táplálkozási szakértő úgy véli, hogy ha elegendő kenyeret eszünk, az segít csökkenteni az éhséget és 8 hét alatt akár 10 kiló túlsúlyt is leadni.
A kenyér étrend alapja elmélete szerint a szénhidrátok a táplálkozás értékes elemei, mert növelik a szerotoninszintet, ami viszont az édes ételek iránti vágy csökkenéséhez és az étvágy elnyomásához vezet.
A kenyér diéta két szakaszból áll, mindegyik 2 hétig tart. Az első megszabadulni a felesleges kilóktól, a másodikban - rögzítse az eredményt. Ehhez azonban nem ajánlott ragaszkodni diéta kenyérrel négy hétnél hosszabb, mivel egyáltalán nem kiegyensúlyozott.
Tehát a diéta első szakaszában 8-12 darab teljes kiőrlésű kenyér vagy 4-6 darab sima kenyér fogyasztása ajánlott naponta.
A kenyér megkenhető vékony réteg lekvárral vagy alacsony zsírtartalmú túróval, kiegészítve egy szelet sonkával, enyhén sózott halzal vagy alacsony zsírtartalmú sajttal.
Ezenkívül minden nap ajánlott egy pohár cukor nélküli joghurtot, 150 g gyümölcsöt és legfeljebb 1 kg friss zöldséget fogyasztani. Heti 3 tojást is ehet. Három napon vegyen be 200 g sovány húst vagy halat az étrendbe, ugyanakkor 4 szelettel csökkentse a kenyér mennyiségét.
A második szakaszban kissé diverzifikálnia kell a napi menüt. Cserélje ki mind a 2 szelet kenyeret egy kis adag főtt hajdinára, zabpehelyre, durumbúza tésztára, főtt babra vagy burgonyára, húsra vagy halra. Ne feledkezzen meg a zöldségekről és a tejtermékek adagjáról. Szükségesek a belek normális működéséhez.
Íme néhány alapvető szabály a kenyérdiéta betartása.
- 3-4 óránként vagy naponta 4-5 alkalommal egyél, kis adagokban. Az étkezések közötti időköz nem haladhatja meg a 3 órát. Az étel kihagyása nem ajánlott, még akkor sem, ha nem vagy éhes. Ez az anyagcsere felgyorsításához szükséges;
- hetente háromszor enni egy adag húst vagy halat zöldségekkel, tojással;
-Igyál naponta 8-12 pohár vizet;
- A fő összetevő mellett: kenyér, fogyasszon keményítő nélküli zöldségeket gyümölcsökkel, párolt és nyers formában;
-Kizárni az étrendből a szénsavas vizet és a gyümölcsleveket.
