Köztudott, hogy a nők ellenállhatatlanul vágynak az édes kísértésekre, de természetesen ezek az indulatok az erősebb nemek egy részében is jelen vannak. Tanulmányok szerint a nők 97% -a és a férfiak 68% -a szeret csokoládé desszerteket enni.
A nők szó szerint csokoládéfüggők, gyakran pubertáskor, terhesség alatt és a menstruációs ciklus alatt. Számos tanulmány erről a témáról azt mondja, hogy a több édesség elfogyasztásának vágya az ösztrogén és a progeszteron hormonoknak (a női petefészkekben termelődő nemi hormonoknak) és azok agyi hatásainak köszönhető.
Ez megmagyarázza azt a tényt, hogy a menopauza (menopauza átmenete) és a menopauza (abban a pillanatban, amikor a menstruáció legalább egy évre leállt) nőknél csökken az édesség iránti étvágy a nemi hormonok szintjének csökkenése miatt.
Egy pennsylvaniai tanulmány három nőcsoporttal, akik közül az egyik legfeljebb 45 éves, a második - 65 éves, a harmadik csoport pedig 65 év feletti nőket foglal magában, érdekes mintát mutat.
Mindegyik hölgynek egy névtelen kérdőívet kellett kitöltenie olyan kérdésekkel, mint: Rendszeres menstruációs ciklusa van-e, Menopauza-e már Ön, Használ-e hormonális fogamzásgátlást, Szeret-e csokoládét enni, és nő-e a vágy a ciklus során és mások.
Az eredmények azt mutatják, hogy 45 évesnél fiatalabb nőknél a csokoládé iránti vágy nagyobb és csökken az életkor előrehaladtával, a 65 év feletti csoportban pedig teljesen hiányzik.
Ennek oka a kutatók szerint az ösztrogén és a progeszteron nemi hormonok szintjének hormonális ingadozása, amely az emberi test szinte minden szervét és rendszerét érinti, mint például a bőr, a szem, a haj, az immunrendszer aktivitása, az emésztés, az agy, a vér. hormonok és a szaporodás.
Dr. Mitchell táplálkozási szakember szerint a csokoládé olyan összetevők kombinációja, amelyek biztosítják a test boldogságát. Több olyan összetevőt tartalmaz, amelyek mindenképpen megmosolyogtathatnak.
Például a benne található teobromin felvidítja az embert. Ennek a vegyületnek a neve a teobromából származik - egyfajta kakaófa, de nem tartalmaz brómot. Ez az összetevő, amely szintén megtalálható a kakaóban, koffein hatású, bár kevésbé hatékony. Emiatt a kisgyermekek alvás után gyakran kapnak egy pohár tejet kakaóval.
A csokoládéban lévő triptofán növeli az agy szerotoninszintjét, ami szintén javítja a hangulatot és boldoggá teszi az embert. És mint tudjuk, egy ciklus előtt sok nő depresszióba, hangulatváltozásba esik, és ez a darab csokoládé megmenthet ilyen kellemetlen érzésektől.
A fenetilamin vegyület pedig elősegíti az endorfinok (a boldogság hormonja) felszabadulását, amelyek viszont szenvedély és szeretet érzetét kelti.
Természetesen semmilyen módon nem lehet elkerülni a csokoládéban található cukrokat és zsírokat, de nélkülük nem lenne ilyen csodálatos krémes szerkezetünk, és ezt a tökéletes édes gyönyört kapnánk.
