Kókuszolaj egy másik, szuperételként meghatározott élelmiszer. Ennek a definíciónak az eredményeként az utóbbi öt évben az egekbe szökött a népszerűsége, a világpiaci ára pedig közel 297% -kal emelkedett.
Szintén az a kérdés, váltsak-e kókuszolajra, szerepel-e a Google leggyakrabban feltett 100 kérdése között 2013-ban, 2014-ben és 2015-ben. Ez sem véletlen, mivel az internetet elárasztják a cikkek arról, hogy mennyire hasznos ez a termék, valamint szinte mágikus tulajdonságai.
Az új-zélandi Állami Kémiai Intézet új tanulmánya azonban nem túl jó megvilágításban mutatta be az úgynevezett szuperélelmiszert. A tudósok szerint nagyszerű, de nem hasznos, de káros.
A tanulmány megállapította, hogy a kókuszolaj, amely általában 92 százalékban telített zsírt ad, riasztó mértékben emeli a rossz koleszterint. Ez viszont óriási kockázatot jelent a szívre és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulására.
Ostobaság és rendkívül veszélyes a hasznos hidegen sajtolt olívaolajat olyan ártalmasra cserélni, mint a kókuszolaj - mondja Adam Ayers tanulmányíró. Számomra teljesen megmagyarázhatatlan, hogy ez a termék hogyan szerzett ekkora hírnevet, és honnan származik mindez az őszintén hamis információ gyógyító tulajdonságairól - tette hozzá.
Általában a kókuszolajnak számos kulináris előnye van. Kiváló trópusi ízt ad minden ételnek. Szobahőmérsékleten is szilárd, sűrű alakú lehet, ami megkönnyíti tárolását. Hőállósága miatt sütésre jó, mert nem ég olyan könnyen.
Általában kókuszolaj nem olyan veszélyes, ha mértékkel vesszük. Vizsgálatunk eredményei azt mutatják, hogy használatának optimális lehetősége hetente kétszer. Minden más kockázatot rejt magában - mondja Ayers.
Javasolja sok zöldség és hal fogyasztását a kókusztermékekkel együtt. Így a telített zsírok hatása csökken és az étrend egészséges lesz. A legfontosabb ajánlása azonban korántsem az, hogy engedjen a hisztériának egy másik népszerű szuperétel miatt.
