A mesterséges édesítőszerek bevezetését a kristálycukor jó helyettesítőjének tekintették, különösen a cukorbetegek számára. Kiderült azonban, hogy ezek a cukorszerű kiegészítők olyan vegyi anyagokat tartalmaznak, amelyek megváltoztatják az emberi test anyagcseréjét. Ez pedig a vércukorszint emelkedését váltja ki.
A kutatók úgy vélik, hogy ezek az artefakt cukrok a gazdaszervezet bizonyos baktériumaihoz kötődnek, befolyásolva annak anyagcseréjét.
A tanulmány társszerzője, Dr. Eran Elivan hozzátette, hogy tanulmányuk és eredményeik nem azt jelentették, hogy a cukor fogyasztása egészségesebb, mint például a szacharin használata.
Az egerek részt vettek egyik tanulmányukban. Néhányan különféle édesítőszerekkel - szacharinnal, aszpartámmal és másokkal - fogyasztottak vizet, és kiderült, hogy a vizsgálat befejezése után a vércukorszintjük megemelkedett. És a kontroll csoportban, amely csak tiszta vizet vagy rendes cukrot ivott, a glükózszint változását nem figyelték meg.
Az adatokat elemezve az is kiderült, hogy a mesterséges édesítőszerek egerek anyagcseréjét is befolyásolták, megváltoztatták a belükben lévő baktériumok funkcióit. És amikor antibiotikumokat kaptak a baktériumok elnyomására, vércukorszintjük normalizálódott.
Következett egy emberen végzett vizsgálat. Kiderült, hogy az édesítőszereket fogyasztó emberek belében lévő baktériumok különböznek a tiszta cukrot kapó csoport bélrendszerében található fajoktól.
Tanulmányok kimutatták, hogy az emberek belében élő baktériumtípusok egyénenként eltérőek. Ez pedig a kutatók gondolatát váltotta ki abból a feltételezésből, hogy jelenlétük meghatározó tényező. A kérdés az, hogy az emberek közül melyik reagálna rosszul a mesterséges édesítőszerekre.
A tudósok azt is feltételezték, hogy a bélben található baktériumfajok összefüggenek a vércukorszint emelkedésével. Úgy vélik, hogy az édesítőszerek fogyasztása több baktériumfaj megjelenéséhez vezet, amelyek több zsírt vonnak ki az ételből, elhízást és lassú anyagcserét okoznak.
