A cukorbetegeknek nagyon oda kell figyelniük egészséges étrendjükre, hogy továbbra is normálisan élvezhessék az életet.
Ki kell egyensúlyoznia a vércukorszintet, fenntartva azt a normál paraméterekben. Sokan egészséges lehetőségnek tartják a gyümölcsöket és zöldségeket, de nem mindegyikük jó lehetőség a cukorbetegség kezelésére.
Az alábbiakban talál egy listát cukorbetegeknek hasznos zöldségek.
Spárga
A spárga olyan zöldség, amely nem tartalmaz keményítőt, kevés kalóriát tartalmaz, magas a víztartalma, de rostja is van. Ezért nagyon jó választás a II-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára.
A spárga E-vitamint és béta-karotint tartalmaz, antioxidánsokat, amelyek megakadályozhatják az ízületi gyulladást, a szürkehályogot, a makula degenerációt és a bőrproblémákat. A spárga segít fenntartani a vércukorszintet.
Karfiol
A karfiol kevés szénhidrátot tartalmaz, ezért a cukorbetegeknek be kell iktatniuk étrendjükbe. A karfiol tartalmaz C-vitamint, K- és E-vitamint, ásványi anyagokat, de rostokat is, amelyek serkentik a béltranzitot.
A karfiollé például az hatékony cukorbetegségben szenvedőknél típusú, mert csökkenti a vércukorszintet. Ily módon a cukorbetegség szabályozható.
Zöldbab
Az alacsony kalóriatartalmú rost és sok vitamin forrása, a zöldbab az egyik zöldségek cukorbetegeknekamelyeknek jelen kell lenniük a menüben. A zöldbab K-vitamint tartalmaz, és a rosttartalom eredményeként elősegíti a béltranzit szabályozását.
Brokkoli
A brokkoli egy keresztesvirágú zöldségfélék családjába tartozó zöldség, amely nagyon kevés kalóriát tartalmaz, és a brokkoliból származó bizonyos anyagok segítenek megelőzni az erekben a cukorbetegség által okozott károkat.
A brokkoliban található sulforaphane aktiválhat egy enzimet, amely korlátozza az ilyen típusú sejtkárosodást egy tanulmány szerint.
Padlizsán
A padlizsán egészséges antioxidáns forrás, klorogénsavat tartalmaz, amely küzd a rákkal, baktériumokkal, vírusokkal és a rossz koleszterinnel.
Ezenkívül a padlizsán tartalmaz oldható rostot, amely csökkenti a vércukorszintet. A padlizsánhéj nasunint tartalmaz, egy antioxidánst, amely harcol a szabad gyökök ellen, és megvédi a sejtmembránokat bizonyos károsodásoktól, különösen a hiperglikémia ellen.
Gomba
A gombák alacsony glikémiás indexűek, így cukorbetegek fogyaszthatják őket semmi gond, mert semmilyen módon nem érinti őket.
A gombák segítenek csökkenteni a vércukorszintet, valamint a rossz koleszterint, a bennük található rostoknak köszönhetően - állítják szakértők.
