Az oroszok hívő nép, ezért szinte minden helyi lakos betartja a böjtöt és hangsúlyozza a zöldséges ételeket. És a felhasznált termékek sokfélesége valóban óriási. A cukkini azonban különösen népszerű, mert sokkal gyorsabban főznek, mint a burgonya és más zöldségek. Ezért kínálunk Önnek 3-at hagyományos orosz receptek cukkini:
Cukkini serpenyők krémmel
Szükséges termékek: 500 g cukkini, 30 g liszt, 60 g olaj, 2 tojás, 2 ek. tejföl, só és bors ízlés szerint
Az elkészítés módja: Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a magokat. Hozzáadjuk a felvert tojást sóval és borssal, és mindent összekeverünk. Egy nagy kanállal öntsük a sütőtök keveréket a forró olajba, és sütjük a serpenyőket mindkét oldalán aranysárgára. Tálaljuk néhány evőkanál tejszínnel.
Rántott cukkini
Szükséges termékek: 3 cukkini, 4 evőkanál. liszt, 3 tojás, 1 ek. tej, 100 ml olaj, 1 teáskanál. vaj, só és bors ízlés szerint
Az elkészítés módja: Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és szeletelje fel. A lisztből, a felvert tojásból, a tejből és a vajból homogén keveréket készítenek, amelyet sóval és borssal ízesítenek. Mártsuk bele a sütőtök kerekeit és tegyük forró olajba sütni. Tálaljuk tejszínnel vagy tejszósszal. Hihetetlen finom recept cukkini!
Fehérrépával töltött cukkini
Szükséges termékek: 3 cukkini, 2 fehérrépa, 2 hagyma, 2 tojássárgája, 100 g vaj, néhány ág friss petrezselyem, 200 ml tejszín vagy tejfölös szósz
Az elkészítés módja: Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és szeletelje hosszában. Üregezik, hogy kitölthessék őket, és húsukat, az előre megfőtt fehérrépával együtt, gyalulják. Ezt a keveréket és az apróra vágott hagymát vajban megsütjük, és hozzáadjuk a sárgáját. Mindent alaposan összekeverünk, sóval és borssal ízesítjük, és az így elkészített töltelékkel megtöltjük az előre blansírozott cukkinit. Előmelegített 220 fokos sütőben sütjük, amíg teljesen meg nem fő. Tálaljuk az elkészített töltött cukkini tejszínnel vagy tejszínes mártással és petrezselyemmel megszórva.
